Технология обработки морского зверя
Харьков, Иосиф Иванович
Издательство
Типография издательства "Красное знамя"
Год издания
1938
Именной указатель
Библиографическое описание
Технология обработки морского зверя / И. И. Харьков ; Тихоокеанский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии. - Владивосток : Тип. изд-ва "Кр. знамя", 1938. - 142 с. : ил., табл. ; 22 см.
Аннотация
Зверобойная промышленность, начавшая успешно развиваться у нас лишь после Октябрьской революции, к настоящему моменту приобрела крупное народно-хозяйственное значение. В связи с этим к зверобойной промышленности предъявляются новые, повышенные требования, чтобы ускорить дальнейшее ее развитие и обеспечить наибольшую эффективность ее деятельности. Настоящая работа освещает вопросы обработки морских млекопитающих.